波蘭和俄羅斯就伏特加的起源問題爭論很久了。誰都想將發明這種酒的榮譽據為己有,但都沒有令人信服的證據,間接地證據有利于波蘭。大約在14世紀,蒸餾技術從法國開始向歐洲其他地區傳播,很可能經立陶宛和烏克蘭傳到俄羅斯之前先傳到了波蘭。更何況在東歐關于“伏特加”一詞的使用,最早的歷史記錄出現在一份波蘭文獻中。暫且擱下這些,波蘭人享受伏特加的方式也很愜意。
而目前大部分說法都是俄羅斯伏特加,或者俄羅斯在大國面子上讓人較為信服。百度百科上說,伏特加酒是俄羅斯的傳統酒精飲料;伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾制成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,并經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色。因此,在各種調制雞尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。
伏特加酒會
以純正的波蘭風格舉行一個伏特加酒會是很有益的。這是一個即興的酒會,因為波蘭人總在吃東西的時候喝伏特加。也有很多具有特色的食品配合伏特加酒。常見的有腌鯡魚片、腌黃瓜、腌蘑菇、香腸、火腿等。這些美味對喝伏特加是不可缺少的。伏特加可以淡化鯡魚的咸味,形成良好的互補。
關于伏特加的諺語
Wodka grzeje,wadka choldzi,wodka nigdy nie zaskodzi.翻譯過來就是“伏特加涼,伏特加熱,但伏特加毫無壞處”。
獨特解酒之道
如果喝伏特加喝醉了,試試波蘭獨特解救之道:喝一杯泡菜汁。